秋意中等我~霜!

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香橘全麥、鄉村麵包、天使蛋糕、奶油空心餅

香橘全麥加了蜜桔皮
鄉村麵包則是加了核桃和葡萄乾
這配方是有加了老麵的
整型上~還是橄型和圓型

同場還加映了~脆皮吐司
吐司是一球225G;12兩吐放2球
這是用法國粉作出來的
也是有使用老麵配方
烤出來~真的有克克克的聲響~
冷了馬上吃~
那皮真的是脆的呦~
但…放久了~當然就不脆了XD

天使蛋糕~
這真的是不含油脂的配方
因為不含油脂
所以~相對會比一般的蛋糕來的沒那麼濕棉
但…確是比較健康的呦!!
奶油空心餅即是泡芙
這是傳統的…不是有蓋菠蘿酥皮的呦!
布丁奶油是自已調煮的
不是加卡士打粉打的~
更為健康點…
作好的泡芙可先冷凍保存…
布丁奶油餡冷藏保存~
要吃時~泡芙再擠入布丁奶油餡
口感一極讚的~
時烤出白白的天使蛋糕~
切記底火不要那麼的強
也可再多墊一層烤盤入烤
蛋白打發過程…
也不要打的太過發呦!!
濕性的中期即可了~
記得入模時…氣要排的夠呦!
烤出來才會水水水~不長痘子的!
奶油空心餅(泡芙)
在麵粉的糊化過程狠重要!!
這可是成敗之一
且蛋汁的加入也是項重要注意之事
過濕或是過乾
均會影嚮烤出來的成品

香橘全麥
吃起來有淡淡橘香味~
口感算不錯…
鄉村麵包
加了核桃和葡萄乾
感覺…核桃還有些生生的口感~
就較不是我的菜~呵…

脆皮吐司
這是用法國粉作的白吐司…
這剛烤出來時~
哇!!真的克克克的作響耶…
好讚~
有咬勁~
這是我愛的~
法國粉作出來的~真的就是不一樣…
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