秋意中等我~霜!

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DIY:Pizza皮/熱狗培根總匯比蕯

材料: a:Pizza皮【200G/4份】 1、中筯麵粉550G 2、細砂糖15G 3、鹽一小咪3G 4、水250G 5、沙拉油/奶油40G 6、蛋1顆 --------------------- b:內餡【2個量的份】 1、乳酪絲 2、青椒.紅椒.黃椒(少許切絲) 3、香菇(少許切絲片) 4、熱狗香腸(煎好切圓片) 5、培根2片切好備用 6、炒絞肉+蕃茄醬+甜辣醬調配備用 ----------------------- 作法: 1、a:Pizza皮材料攪拌成光滑麵團後…讓它發酵學30分-50分(變二倍大) 2、分割滾圓讓它鬆弛約20分鐘(這時可把另兩個壓略平放入塑膠袋中放冰箱冷凍) 3、再將滾圓鬆弛後的麵團壓平槓平適合大小(可在烘焙紙上作槓平免於沾粘且可直接放入烤箱作烘烤) 4、依序:醬料→乳酪絲→香菇→青.紅.黃椒→熱狗香腸→培根→乳酪絲 5、入烤箱烘烤:烤箱先行預熱;190度/20分 PS:乳酪絲可按自已喜好加入多或是少;這次我作兩個一個多一個少;烤出來感覺不一樣;但一樣好吃…
假日時就可自已動手作…衛生實惠又好吃…這次麵團多留了二個等妹子星期日回家時再作!所以星期日那天一大早就先行把冷凍的麵團拿出來放冷藏…下午3多時再將麵團拿出來…就已軟軟的囉… 先行在塑膠袋中把麵團壓平圓一下…再將麵團弄出至烘焙紙上… 開始著手動工…真的好快速的…免去再重新作麵團的工程… 所以…妹子和阿草睿睿就在我房間邊玩下我也把Pizza完工囉… 本想妹子老公應該是吃不到了…因為完工後才下午4點多…他老公正常應該是下午5點多才會來接她們…居然我們下樓後沒多久,她老公不尋常的特早來接她們… 所以…他也啃了4.5片之多…還說要預訂的…我說收材料費就好;老弟居然說…必勝客699元;收你399元就好了…害得妹的老公一直說…不是收材料費而已嗎??呵…
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