秋意中等我~霜!

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DIY:牛奶棒(黑糖咖啡口味)

好好好… 就來個自已動手作作看吧… 應該是不難… 這應該是得用上桿麵機吧! 但不想再花錢了… 就想辦法作囉… 自已動手作牛奶棒(黑糖咖啡口味) 材料: 1、安佳奶油60G 2、蛋一粒(約50G-60G) 3、黑糖50G(可用砂糖)...此配方是狠不甜…要甜一點就要再加量! 4、咖啡5G(最好是用一丁點熱水溶化備用) 5、低筯麵粉270G(要過篩呦) 6、奶粉25G(若沒有也可全用低筯麵粉) *加一點點乳酪奶香味會更重重呦… 作法: 1、全部材料加入一起弄成團(不沾手) 2、放入透明袋子中…用槓麵棍壓平壓密… 3、此時…麵皮是軟軟的…放入冷凍冰個15分左右 4、拿出來的麵皮已變硬了…把透明袋撕開初條入烤箱 (若不想用切的想作成圓條狀的…就不用冷冰箱直接弄成條狀即可) 5、烤箱預熱約170度,烤25-30分;再用餘溫悶10分去水份…
後記: 我作的是用切片條狀的(有點寬了點…)要記得先量好烤盤的長度再弄呦… 不然就弄短短的較好了… 此餅乾要用低溫慢烘烤…把水份弄乾的…較硬較香的… 所以記得烤完再悶個幾分鐘…待涼後馬上用束袋把它給封住 免得再遇空氣濕了…就減少脆硬度了… 吃不甜的…此比例就很不甜了… (家人說…這還真的不甜耶…應該要再甜點好吃)
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